اثيوبيا سيدامو نانسيبو المجففة من بيت التحميص 227 جرام

نقدم لكم إثيوبيا نانسيبو بولقا المجففة من بيت التحميص بتجارة مباشرة مع مركز زراعة وتصدير هذه القهوة المختصة المميزة.

افتقد العاملين في بيت التحميص خلال العامين الماضيين بعض خصائص نكهات القهوة من  منطقة سيدامو التي قامو بتجربتها، وبالفعل وجدوا أن هذا المحصول يحمل في عمق نكهاته الكثير من الفرح والبهجة لما فيه من إيقاعات عذبة تعزف على أوتار الذائقة، يذكرنا هذا المحصول بأحد معروضات بيت التحميص السابقة من عام 2016 وهي ايرغاتشيفي ووركا من أيدي المزارع المبدع أديسو كيداني. تتمتع نكهات هذا المحصول بطعم فاكهة البخارى (البرقوق) مع حلاوة ملحوظة وحمضية فاكهية  جذابة، وعبق وردي أنيق خصوصا بعد تعتيقها لعدة أيام من تاريخ التحميص.

يقوم مزارعي نانسيبو بولقا بانتقاء الكرز الناضج يدويا وتجفيفه طبيعيا على مناضد مرتفعة عن الأرض (تسمى سرائر أفريقية)، مع تقليب مستمر بشكل يومي، وتغطى القهوة بأشرعة لحمايتها من لهيب أشعة الشمس الحارقة، وأيضا مجددا في الفترة المسائية للحفاظ عليها عن الامطار.  تنتقى بعناية شديدة مما يعطيها اعلى درجات تصنيف القهوة الاثيوبية وتغلف بعد إزالة القشور في أكياس حفظ القهوة المختصة قبل تعليبها في أخياش تحمل شعار بيت التحميص.

مناسبة للقهوة بالترشيح والتنقيع الحار او البارد، والاسبريسو