قهوه Colombian - Cauca كوكا من محمصة اكتوبر 250 جرام
تنتج كولومبيا أجود أنواع القهوة أيضا وتدخل ضمن قائمة الدول المنتجة للقهوة وتحتل المرتبة الثانية من إنتاج القهوة في العالم حيث تصل نسبة إنتاجها إلى 12٪ من إنتاج القهوة في العالم كله.
النكهات التي غال ًبا تبرز بشدة في القهوة التي تنتج في كولومبيا هي الحلاوة، الشوكولاتة، و بعض الإيحاءات الفاكهية، و الكراميل، و الفواكه الحمراء مثل التوت.
القهوة معالجة بالتجفيف مما يعني أنه تم جمع القهوة بمتوسط يتراوح بين 24 درجة إلى 28 درجة مئوية وبدرجة حموضة تتراوح بين 5.6 و 5.9. بعد الحصاد توضع في أكياس التجميع لمدة 36 ساعة، ثم يتم تعويمها لإزالة الشوائب و مساواة درجة حرارتها ثم تجفف تحت أشعة الشمس المباشرة في الأيام الستة الأولى، وبعد ذلك تنتقل إلى منطقة الستائر المظللة لمدة
24 يو ًما حتى تنتهي عملية التجفيف
غير متوفر حاليا
- SKU
- KR013623